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私の自論

同じもの?

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以下の写真、二つは同じ「一株の水菜」なんです!!

全然違いますよね?

左が私たちが普段スーパーや八百屋さんで目にする一般的な水菜。

右は京野菜の千筋京水菜というものです。

実は、二つは品種的には同じ水菜で、育て方が違うのだとか。

育て方、と言っても根本的には同じで、たとえて言うなら右側の大きいのは完熟の野菜、という感じだそうです。

つまり、左側は早めに収穫してしまい、右側は最後まで育てる、という感じのようです。

当然、右側の千筋京水菜の方が味も香りも強く、とてもおいしいそうです。

なんだか、見るからに右側の方が「気」が入ってそうですよね。

だから、本来は水菜って大きくなるものなのだそうです。

でも、残念なことに、最近の家庭事情などにより、小さい方が売れる&値段もほとんど変わらないということで、一部でしか千筋京水菜は作られてないのだそうです。

同じ水菜なのに、最後まで育てるかどうかでこんなに違う大きさになるとはすごいですね。

私たちもそうだなと思いました。

みんな同じ人間。

でも、どう育てられるかでいろんな意味で大きさが変わってしまいます。

というか、途中で終わると左側のようになってしまうんですね。

最後まで成長して、千筋京水菜のように、力強く大きくなりたいですね!!

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